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番红花种植技术

别名西红花、藏红花。为鸢尾科植物西红花(Crocus sativus L.)的柱头.有活血通经, 养血祛瘀, 消肿止痛, 解郁安神的作用.常用於经闭症瘕, 产後瘀血, 湿病发斑, 忧郁痞闷, 惊悸发狂等症。
一、概述 别名西红花藏红花 为鸢尾科植物西红花(Crocus sativus L.)的柱头。有活血通经, 养血祛瘀, 消肿止痛, 解郁安神的作用.常用於经闭症瘕, 产後瘀血, 湿病发斑, 忧郁痞闷, 惊悸发狂等症.原产西班牙、希腊、法国、荷兰、印度及伊朗.我国的上海、浙江、江苏、山东、河南、北京、四川、湖北、广西、福建、陕西等省有引种。 二、植物特性 多年生草本.球茎扁圆形或近球形.叶基生; 长线形, 叶缘稍反卷.花项生; 板被6片, 蓝紫色, 雄蕊3枚; 雌蕊1枚, 花柱3深裂, 伸出花被外部, 下垂, 深红色, 柱头先端略膨大呈喇叭形; 具浓郁香味.番红花在栽培条件下未见结果.花期10月中旬至11月上旬. 三、生长特性 喜温和的环境, 怕酷热, 怕早.喜阳光, 耐寒, 在~18℃气温下, 稍加防寒设备(风障)即可安全越冬.忌积水.土壤以肥沃的破质壤上为佳.在开花期以天气晴朗及生长期有适当雨量为佳.开花时气温以14-20℃为好; 但长期遇严寒冰冻, 会使叶梢枯黄, 植株生长不良, 春季提早枯苗, 所形成的子球茎较小, 降低花的产量.室内栽培先花後叶, 室外栽培先萌芽长叶, 再现蕾开花. 四、栽培技术 一、地整地 选冬季温暖, 夏季凉爽, 阳光充足, 稍带坡度.排水良好, 腐殖质丰富的壤土种植.黏重、低洼积水地不宜种植.忌连作.可与玉米、大豆等作物间作或套种.播前每公顷施农家肥37500千克, 过磷酸钙750千克, 饼肥1500千克, 混匀, 撒於地面, 整地时翻入土中.將地整成宽220厘米, 长1500厘米的低畦(低畦地目的主要为防寒保温). 二、殖方法 用球茎繁殖, 5月上中旬於番红花地上部分尚未完全回苗时, 挖取球茎, 按大小分开, 放通风干燥处贮存.9月上中旬栽种.栽前用苯來特稀释液浸泡球茎, 同时用安百亩处理土壤, 对消灭土壤中线虫, 防止病虫害蔓延效果较好.早下种球茎先发根後发芽, 早出苗, 有利於植株生长发育; 迟下种则先发芽後发根, 迟出苗, 幼苗生长较差.球茎的大小与开花与否有密切关系.球茎重量在8克以下一般不开花, 开花朵数是随球茎重量的增加而增多.叶丛数, 叶片数及叶大小等和球茎大小也有一定关系.因此, 西红花的种茎须经挑选, 分级种植.一般分25克以上, 16~25克, 8~18克, 8克以下四个档种植, 以利管理.播前用5%石灰水浸种茎20分钟可防治顶芽腐烂; 用25%多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或40%乐果3000倍液, 两种药剂混合浸种20分钟, 立即下种, 可防治腐烂病及罗宾根螨.种前剔除球茎上的侧芽, 16克以下的种茎留1个顶穿, 16~25克的留2个项芽, 25克以上的留3个顶芽, 平畦栽植.西红花的产量与种植密度、深度有一定关系.若种植过浅, 新球茎数量多, 个体小, 能开花的球茎少; 种植过深(如深10厘米), 新球茎虽大一些, 但开花的球茎数量也要减少.为此, 西红花的种植密度与深度要根据球茎大小而定, 分开种植.8克以下球茎以行距9~12厘米, 株距3厘米, 深3~4.5厘米种植; 8~25克的球茎以行距12厘米, 株距6~9厘米, 深6厘米为宜; 25克以上球茎以行距12-15厘米, 株距9~12厘米, 深6厘米为宜.种时按上述深度开沟下种, 以上密度將球茎放入, 主芽向上, 轻压入土, 覆土弄平.公顷用种量约10500千克. 三、间管理 番红花於种植後20~30天开始出苗, 出苗前可再灌水一次, 出苗後3~4天即开花, 花期较短.11月中、下旬, 在北方地区须搭防寒风障, 入冬前灌一次冻水.冬季在畦面上均匀地施农家肥4000千克, 既起到增加肥力, 又起到保暖防冻作用.2月中旬返青後, 公顷施饼肥1500千克, 自3月起西红花进入生长旺盛阶段, 每10天喷1次0.2%磷酸二氢钾, 连续2~3次.在1月份气温最低时, 可在畦面上加一层树叶覆盖, 2月下旬, 除去覆盖物.3~4月, 为番红花生长最旺盛时期, 此时应注意经常松土除草, 防止土壤板结和杂草丛生, 以利球茎的膨大.4月中旬, 再灌水一次, 5月采挖球茎, 休眠过夏. 除去侧芽: 出苗後, 用小刀插入土中, 轻轻地连叶剔除小芽, 保留1-3丛较大叶丛, 经除芽, 可增加子球茎中大球茎数, 提高产量, 否则侧芽多, 形成的球茎小而不开花. 排灌: 干旱时适时浇水, 入冬前要灌水防冻.3~4月正是球茎膨大时期, 常有春雨, 田间易积水, 雨後要及时排水, 防止球茎腐烂, 叶片发黄, 导致植株早枯. 四、害防治 1、腐败病 是一种细菌病.一般出苗後就开始发生, 2~3月危害严重.近叶鞘基部首先被害, 呈红褐色, 使抽出的叶尖端或整叶发黄; 地下球茎的病区变褐, 须根由白色变为淡褐色或紫黑色, 最後断裂脱落; 肉质的贮藏根被害後, 暗褐色或暗色, 并出现污白色浆状物而腐烂; 地下球茎腐烂死亡. 防治方法: ①下种前用5%石灰水浸种20分钟, 再用清水冲洗後下种.②发现病株及时拔除, 并在穴撒石灰粉消毒.③实行轮作.④苗期用50%叶枯净1000倍液或75%百菌清500倍液喷雾, 每7天1次, 连续2~3次. 2、腐烂病 其病原菌有拟枝孢镰刀菌(Fusrium sporotrie Chioides)、半裸镰刀菌(F.Semitectum)和茄病镰刀菌(F.solani).被害後叶片发黄, 球茎发黑腐烂, 留下空壳.在黏重壤, 排水不良和地下害虫严重的情况下发病. 防治方法: ①下种前每公顷施石灰粉1500千克或22.5千克五氯硝基苯, 浅翻1次.②加强地下害虫的防治, 可用90%敌百虫1000倍液浇灌.③生长期用50%退菌特1500倍液或50%托布津1000倍液浇灌. 3、病毒病 其病原为鸢足轻花叶病毒(Iris mild mosaic Virse).发病後叶片卷曲, 叶呈淡黄色褪绿条纹花叶和杂斑, 畸形, 生长不良.侧芽增多.提早倒苗. 防治方法: ①挑选无病球茎种植.②用7.5%鱼藤精600倍液或40%乐果1000倍溶液防治蚜虫, 减少传播病毒的机会. 4、罗宾根螨 主要危害球茎.可用三氯杀螨醇或40%乐果3000倍液浸种, 浸後栽种. 五、采收加工 一、球茎的收获与贮藏 在第二年5月上中旬, 西红花叶完全枯萎後, 选晴天采挖, 从畦的一边逐行连上翻起.拣起球茎, 去掉泥土, 放入筐中, 放在阴凉处, 一周左右再分档贮藏.球茎收获後先剔除有病虫害、伤痕和机械损伤的球茎, 按大、中、小分别贮藏.贮藏的方法有: ①沙藏: 在室内选较干燥、阴凉的地方, 铺一层厚约3厘米的半干燥的细黄沙, 上放一层6~9厘米厚的球茎, 再铺一层沙, 依次数层, 一般高度以50厘米为宜, 宽70~100厘米, 长度不定, 最後盖上厚约6厘米的细沙.注意防鼠害.②挂藏: 將球茎装在带有小孔的竹筐内或编织袋内, 吊在阴凉通风处.实践证明將球茎贮藏在21~30度下1~4个月, 对花芽分化, 花器官形成, 以及开花期都有显著影响, 并能使花柱产量明显增加, 促进营养生长, 促使新球茎的形成和增大.或在6月中旬至7月上旬用5*10的次方~1*10的-4次方的赤霉素溶液或10的次方~10的-5次方的油菜内酯溶液浸泡种茎4-24小时, 然後沙藏, 对增产效果较为显著, 还可使子球茎的个体增大, 能开花的球茎数增多. 二、花的收获与加工 西红花10月至11月中旬开花, 花期较为集中, 盛花期短, 必须当天及时采收.在每天中午或下午采收1次.采收时將整朵花连管状的花冠筒一起带回室内加工.方法是將采得的花朵, 轻轻地剥开花瓣, 用两手各拿三片花瓣往下剥去, 把花瓣基部管状花冠筒剥开, 取出柱头及花柱黄色部分, 薄薄摊於白纸上晒干或置35~45℃烘箱内烘3~5小时.干後收藏在清洁干燥的盆子里或瓶内, 避光保存.折干率为6: 1.一般公顷产干花12-15千克, 丰产的可达8250千克左右, 可收球茎15000~19500千克.

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