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一剪梅花两样娇

自古以来,吟咏梅花的诗词不计其数,却因北宋周邦彦词中有“一剪梅花万样娇”句,取前三字为调名《一剪梅》,是为词牌《一剪梅》的由来。
红藕香残玉簟秋,轻解罗裳,独上兰舟。云中谁寄锦书来?雁字回时,月满西楼。 花自飘零水自流,一种相思,两处闲愁。此情无计可消除,才下眉头,却上心头。 这首词是宋代女词人李清照的代表作之一,词牌名为《一剪梅》。荷残香消,竹席冷滑,不觉已深秋。换下薄纱罗裙,独泛一叶兰舟,仰头凝望远天,但见雁阵惊寒,谁将锦书寄来?空有月光皎洁,洒满西楼。落花飘零,秋水自流,离愁别恨两地思悠悠,才下眉头,却上心头。此词作于李清照与丈夫赵明诚离别之后,寄寓着作者不忍离别的一腔深情,反映出初婚少妇沉溺于情海之中的纯洁心灵。此词字字珠玑,句句动情,堪为《一剪梅》词牌中的翘楚。 自古以来,吟咏梅花的诗词不计其数,却因北宋周邦彦词中有“一剪梅花万样娇”句,取前三字为调名《一剪梅》,是为词牌《一剪梅》的由来。后来,又因南宋韩淲词有“一朵梅花百和香”和“不换金章”句,该词牌又名《腊梅香》,因为“金章”形容的是颜色蜡黄的蜡梅。一个词牌,两个名字,但其实,周邦彦“一剪梅花万样娇”中的梅花,和韩淲“一朵梅花百和香”的蜡梅,根本就不是一个物种。下面,我们从中医药的角度,看看这两种“梅花”有什么区别。 为蔷薇科杏属(或李属)植物,是落叶小乔木,高可达10米,也叫酸梅、黄仔、合汉梅、白梅花、绿萼梅、绿梅花。梅的根(梅根)、叶(梅叶)、带叶枝条(梅梗)、花蕾(梅花)、未成熟果实(青梅)、经过熏焙的近成熟果实(乌梅)、经过盐渍的果实(白梅)、种仁(梅核仁)均可入药。一种植物而产生8种中药,梅也算得上中药材中的极品。 乌梅 “摽有梅,其实七兮!”《诗经·周南》中的这句诗,说的就是乌梅。树上的乌梅成熟了,纷纷掉落。小伙子拿着竹筐捡了满满一筐,送给自己的心上人,借以表达爱意。《诗经》中的乌梅故事是如此的浪漫,难怪现在超市里的蜜饯乌梅,仍旧是姑娘们的最爱。 除了食用,乌梅还是一味重要的中药。乌梅又名梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉,为梅的近成熟果实,经烟火熏制而成。乌梅性味酸、涩、平,归肝、脾、肺、大肠经,具有敛肺止咳、涩肠止泻、止血、生津、安蛔的功效,用于久咳不止、久泻久痢、便血尿血、崩漏、虚热烦渴、蛔厥腹痛、疮痈胬肉等症的治疗。乌梅与紫菀五味子川贝母配伍,用于肺虚久咳的治疗;乌梅与诃子肉豆蔻木香配伍,用于久泻久痢的治疗;乌梅与天花粉麦冬葛根配伍,用于虚热烦渴的治疗;乌梅与干姜细辛槟榔使君子配伍,用于蛔厥腹痛的治疗。 白梅 “若作和羹,尔唯盐梅”,《书经》中的白梅是一种调味品;“桃诸梅诸卵盐”,在《礼记》中,白梅也是不可或缺。白梅又名盐梅、霜梅、白霜梅,为梅的未成熟果实,经盐渍而成。除了作为调味品,白梅还是一味中药。白梅性味酸、涩、咸、平,归经肝、肾经,具有利咽生津、涩肠止泻、除痰开噤、消疮止血的功效,用于咽喉肿痛、烦渴呕恶、久泻久痢、便血、崩漏、中风惊痫、痰厥口噤、梅核气、痈疽肿毒、外伤出血等症的治疗。用白梅捣敷或煅存性研末调敷外用,有止血、收敛伤口的作用;将白梅煎汤饮用,用来辅助治疗霍乱吐利;白梅与桔梗白芷防风、猪牙皂角配伍,用于喉痹的治疗。 梅核仁 1975年,中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核,这说明早在3200年前,梅核仁已用于食品和医疗领域。梅核仁性味酸、平,具有清暑、明目、除烦的功效,用于暑热霍乱、烦热、视物不清等症的治疗。将梅核仁同丝瓜叶捣烂,用冷水调灌,用于暑期霍乱的治疗;梅核仁熟捣,以淳苦酒和敷之,可用来治疗代指(代指即指、趾外伤感染或火毒蕴结而成的指甲两旁及指甲内急性化脓性感染)。 青梅 1800年前,在征张绣的路上,曹操一招望梅止渴,口干舌燥的士兵顿时满口生津,津伤口渴之症顿无,不久,张绣归附,曹操完胜。《日用本草》说:“(青梅)生津液,止焦渴”。原来,是青梅帮助曹操取得了胜利。许昌城中,曹操和刘备一边吃着青梅,一边喝着小酒,一边品评天下英雄,是为青梅煮酒,千百年来,令多少英雄人物心驰神往。《药性纂要》说:“(青梅)得木气之全,为肝之果,肝病宜食”,喝酒不伤肝,曹操和刘备想的挺周全。 青梅是梅的未成熟果实,性味酸、平,有利咽生津、涩肠止泻、利筋脉的功效,用于咽喉肿痛、喉痹、津伤口渴、筋骨疼痛等症的治疗。青梅配伍木香、木通黄芩、紫苏、砂仁薄荷,可用于痢疾的治疗;用青梅酒擦拭患部,有治疗风湿骨痛、坐骨神经痛、扭挫伤、腰肌劳损、腰痛的作用。 梅花 “绝讶梅花晚,争来雪里窥”(南梁简文帝萧纲《雪里觅梅花》);“当年腊月半,已觉梅花阑”(庾信《梅花》)。南北朝时,南朝君臣的注意力,突然从梅的果实转移到梅的花蕾,对这种原本“寂寞开无主”的花朵吟咏不绝。“忆梅下西洲,折梅寄江北”,上行下达,就连南朝的普通百姓,也开始欣赏梅花。随着隋唐的大一统,南朝君臣投降的同时,也将梅花文化带至全国。随后,不仅培育出五颜六色的梅花,梅花也成为中华民族的精神象征,象征坚韧不拔、不屈不挠、奋勇当先、自强不息的精神品质,受到人们的赞美和爱戴。 梅花除了观赏,还可入药。1月花未开时采摘梅花花蕾,及时低温干燥,便得到中药梅花,又名白梅花、绿萼梅、绿梅花。梅花性味苦、微甘、微酸、凉,归肝、胃、肺经,具有疏肝解郁、开胃生津、化痰的功效,用于肝胃气痛、胸闷、梅核气、暑热烦渴、食欲不振、妊娠呕吐、瘰疬结核、痘疹等的治疗。用梅花泡茶饮用,有治疗妊娠呕吐的作用;用梅花、玫瑰花泡茶饮用,有治疗咽部异物感、上部食管痉挛的作用。 梅梗 “疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”,北宋诗人林逋的这句诗被誉为千古咏梅绝唱。其中“疏影横斜”指的就是梅梗。梅梗为梅的带叶枝条,具有理气安胎之功效,主治妇女小产。《纲目拾遗》引《道听集》保产神效方记载:“治妇人三月久惯小产,梅梗三五条,煎浓汤饮之,复饮龙眼汤。” 梅叶 “浦边梅叶看凋落,波上双禽去寂寥。”在唐代诗人李绅的 笔下,西湖寂寥,梅叶凋落,烘托出一片离愁别绪。7-10月采摘梅叶,晒干或鲜用,就成了中药梅叶。梅叶性味酸、平,归胃、大肠经,具有清热解毒、涩肠止痢的功效,用于痢疾、崩漏的治疗。梅叶120克,水煎对白糖服用,有防治麻疹的作用。《日华子本草》记载:“(梅叶)煎浓汤,治休息痢并霍乱。” 梅根 “纵之顺之,毁其盆,悉埋于地,解其棕缚”,在《病梅馆记》中,龚自珍认为,梅花的根只有得到大地的滋养,梅花才能健康成长。而古代的文学家更为苛刻,认为只有“移根上苑”才是梅花应有的待遇。挖去梅树的侧根,切段晒干或鲜用,就成了中药梅根。梅根性味微苦、平,归肝、胆经,具有祛风、活血的功效,用于风痹、喉痹、休息痢、胆囊炎、瘰疬等症的治疗。梅根加黄酒捣烂敷患处,有治疗牙痛的作用;梅根水煎服,有治疗胆囊炎的作用;梅根以水磨服之,有治疗喉痹的作用;梅根煎浓汤,有治疗休息痢并霍乱的作用。 蜡梅 梅花虽好,但主要分布在长江以南各省份,所谓“江南无所有,聊赠一枝春”,南方人为之深深自豪。广大北方群众,岂能忍受这种“有雪无梅俗了人”的生活?于是,北宋时候,大文豪苏东坡挺身而出,他将北方一种经常能够见到,也在寒冬腊月开放的植物命名为“梅花”,为了区别南方的真正梅花,苏东坡称之为“蜡梅”。“天工点酥作梅花,此有蜡梅禅老家。蜜蜂采花作黄蜡,取蜡为花亦其物。”在《蜡梅一首赠赵景贶》一诗中,苏轼正式提出来“蜡梅”的概念。 苏轼刚刚阐释定名,苏门学士黄庭坚(号山谷道人)立即出来响应。黄庭坚在《戏咏腊梅》诗自注中写道:“京洛间有一种花,香气似梅,亦五出而不能晶明,类女工撚蜡所成,京洛人因谓蜡梅。”随后,王安国、杨万里、晁无咎等大家纷纷写诗吟咏蜡梅,就连宋徽宗,也频频也蜡梅为题材作画,创作出《蜡梅山禽图》《梅竹聚禽图》《腊梅双禽图》等名作。蜡梅在当时地位之尊、气势之盛,竟有和梅花并驾齐驱之势。“蝶采花成蜡,还将蜡染花。一经坡谷眼,名字压群芳。”许多年后,南宋诗人王十朋用诗记载了苏东坡和黄庭坚的定名之功。 蜡梅为蜡梅科蜡梅属植物,为落叶灌木,高可达4米,也叫蜡木、岩马桑、荷花蜡梅、黄金茶、大叶蜡梅。蜡梅的花蕾和根均可入药,分别叫作蜡梅花和铁筷子。 蜡梅花 “枝横碧玉天然瘦,恋破黄金分外香”,蜡梅花也叫腊梅花、蜡花、黄梅花、铁筷子花、雪里花、巴豆花。蜡梅花性味辛、甘、微苦、凉,有小毒,归肺、胃经,具有解暑清热、理气开郁的功效,用于暑热烦渴、头晕、胸闷脘痞、梅核气、咽喉肿痛、百日咳、小儿麻疹、烫火伤的治疗。用蜡梅花泡水喝可治疗久咳;用蜡梅花、扁豆花、鲜荷叶泡水喝可治疗暑热心烦头昏。 铁筷子 为蜡梅科植物蜡梅的根,性味辛、温,具有祛风止痛、理气活血、止咳平喘的功效,用于风湿痹痛、风寒感冒、跌打损伤、脘腹疼痛、哮喘、劳伤咳嗽、疔疮肿毒等症的治疗。铁筷子配伍石楠藤、兔耳风泡酒服用,有治疗风湿痛的作用;铁筷子配伍柳叶过山、一口血泡酒服用,有治疗跌打损伤的作用;铁筷子须根五分,为末,酒吞服,有治疗哮喘的作用。 梅花和蜡梅虽然是两种截然不同的植物,但在大多数中国人的观念里,都被笼统的称为“梅花”,赋以高贵的品质。同时,梅花和蜡梅这两种植物,均可入药,具有不同的药性和功效,千百年来,给人带来福泽和健康。一剪梅花两样娇,十味中药百病消。梅花和蜡梅这两种凌雪绽放的植物,在历史的长河里,在古朴的中药房中争奇斗艳,共同演绎出一段千娇百媚、芬芳馥郁的大好春光。

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