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中医食疗美容方(二)

银耳又称白木耳。其性平味甘,归肺、脾二经。食用后能够生津止渴、滋阴润肺,对于发热引起的咽喉干燥、多痰等症有明显的作用。银耳的做法众多,经常食用后能够使肌肤白皙柔嫩,头发乌黑亮泽。枸杞子自古被视为滋补佳品,能够调理气血。合用鸡肝能够使本汤味道鲜美,鸡肝也有滋阴明目之功效。本方适宜体虚、肌肤干燥者日常食用。
8.薏米百合 【组成】薏苡仁50克、百合20克、蜂蜜20毫升 【制作】先将薏苡仁淘洗干净,放入锅中备用;百合洗净后,用手掰成块状,放入装有薏苡仁的锅中,加入适量清水,用文火煮烂,出锅前加入蜂蜜调昧,即可出锅食用。 【功效】润肤养颜、去痘美白。 【适用范围】适宜肌肤无光及扁平疣患者。 【分析】薏苡仁又称薏米,是一种优良的营养品,它能够做成饭、粥,也可以酿酒,食用后能够补正气,对脾胃虚弱、食欲不振者有开胃的作用。薏苡仁除了有健胃的作用外,也可用于美容健肤,它对于皮肤斑点及扁平疣的症状有明显的疗效。百合性平味甘,含有多种有益于人体的成分,经常食用能够滋阴清热,另外食用百合还能够改善黯黑的皮肤质地,有美白的作用。 9.黑豆乌鸡汤 【组成】黑豆100克、何首乌50克、乌鸡500克(1只)、红枣30克、食盐3克、生姜6克 【制作】首先将乌鸡宰杀后,除去内脏,清洗干净后,带骨剁成大块;黑豆冲洗干净,放在锅中干炒,直至豆皮炒裂方可;红枣浸泡半小时,洗净后去掉核;何首乌洗净备用;生姜洗净去皮,切成薄片。锅中倒入清水,煮沸后,放入黑豆、红枣、生姜、鸡肉、何首乌,水开一次以后,用文火炖两小时。出锅前加入食盐调味,即可食用。 【功效】滋阴补血、乌发护肤。 【适用范围】适宜头发枯黄、气血虚弱者。 【分析】黑豆性凉味甘,有解毒、利尿的作用,经常食用黑豆,可以降低人体内的脂肪含量,还有利尿消肿之功效,从而达到排毒养颜的目的。何首乌性微温,味苦干涩,具有补肾健体、固血强筋、乌发等功效,对于肝肾阴虚所导致须发早白有明显的作用。乌鸡肉质鲜美,为滋补佳品,经常食用能够补血固气。本方适宜气血不足、须发早白者食用。 10.木耳红枣汤 【组成】黑木耳30克、红枣20克、蜂蜜15毫升 【制作】黑木耳放在温水中浸泡一小时,清洗杂质后,用手撕成小块备用。红枣洗净后去核。锅中放入适量清水,将黑木耳和红枣一同放入锅中,大火煮沸后,改用小火慢熬,约半小时后,放入蜂蜜,搅拌均匀即可。 【功效】生津止渴、去斑护肤。 【适用范围】适宜面部有斑痕、体形消瘦者。 【分析】黑木耳又名云耳,寄生于潮湿腐朽的树干上,原产于我国,是滋补的佳品。其性平味甘,归脾、胃、大肠三经,能够健脾益胃,和血润燥,主治脾胃虚弱,气血不足及诸多血症。黑木耳中所含有人体美容所需的蛋白质、脂肪和糖类,经常食用能够保持皮肤的柔滑和光洁。红枣能够为人体补充大量的维生素C,使气血不旺者益气养血,滋润面色。 11.银耳鸽蛋汤 【组成】鸽蛋10个、银耳20克、冰糖20克、猪油30毫升 【制作】将银耳放在温水中泡发,然后清洗干净去除杂质备用。取10个小酒盅,将猪油均匀地涂抹在酒盅壁上,再把鸽子蛋磕进酒盅内,放进蒸锅中将鸽子蛋蒸熟;把银耳放进锅中,加适量清水,用文火炖1小时左右,最后把蒸好的鸽子蛋放入锅中加入冰糖,即可食用。 【功效】清热润肺、滋养补水。 【适用范围】适宜皮肤干燥及咳嗽等症。 【分析】鸽蛋味道与鸡蛋相似,但是营养成分均高于鸡蛋,既可食用,还有一定的药物作用。由于鸽蛋中含有蛋白质、脂肪及糖类物质,所以是美容的佳品,而且鸽蛋极其易于吸收,所以适合各类人群。其性平味甘,对心悸、失眠等病症有明显的功效,同时还能够滋阴润燥。合用银耳能够令皮肤水嫩、白皙,本方是美容保健的佳肴。 12.银耳枸杞 【组成】银耳20克、枸杞子10克、鸡肝50克、黄酒10毫升、猪油10克、食盐3克、味精2克、水淀粉10毫升、茉莉花10克、姜汁5毫升 【制作】银耳放在温水中泡发,洗净去除杂质后,用手撕成小块备用;苯莉花洗净后晾干;鸡肝去除膜洗净后切成薄片放入碗中,加入淀粉、盐、味精、黄酒、姜汁和猪油,搅拌均匀;锅中倒入适量清水,置于旺火上,加入鸡肝、银耳和枸杞子,煮开后用文火熬制半小时左右即可,出锅前撒上茉莉花即可食用。 【功效】滋阴润燥、润肤明目。 【适用范围】适宜肌肤干燥、头晕目眩者。 【分析】银耳又称白木耳。其性平味甘,归肺、脾二经。食用后能够生津止渴、滋阴润肺,对于发热引起的咽喉干燥、多痰等症有明显的作用。银耳的做法众多,经常食用后能够使肌肤白皙柔嫩,头发乌黑亮泽。枸杞子自古被视为滋补佳品,能够调理气血。合用鸡肝能够使本汤味道鲜美,鸡肝也有滋阴明目之功效。本方适宜体虚、肌肤干燥者日常食用。 13.阿胶芪枣汤 【组成】阿胶20克、黄芪30克、红枣10克 【制作】黄芪洗净后切成薄片备用;红枣去核洗净后,与黄芪一起放入锅中,用适量的清水浸泡片刻,用文火煎煮1小时左右,熬取汤汁,最后将阿胶放入汤中溶化后即可食用。 【功效】补血养颜、滋润肌肤。 【适用范围】适宜面色苍白、气血匮乏者。 【分析】阿胶又称驴皮胶,其性平味甘,归肺、肝、肾三经。食用后能够补血止血、滋阴润肺,是上好的滋补品。针对缺血造成的面色苍白有缓解的作用,能够明显地滋润面色。黄芪性温味甘,食用后能够补气排毒、利水消肿。对于气血不足有滋补的作用。同时对其他病症引起的浮肿还有利尿消肿的功效。合用红枣能够滋阴养颜。本方适宜气血亏虚导致的面色姜黄者食用。 14.蹄筋花生羹 【组成】牛蹄筋100克、花生米80克、食盐1克、味精2克 【制作】先将花生米放在水中浸泡半小时,洗净后备用;牛蹄筋去除染质,清洗干净,切成薄片。牛蹄筋和花生米一同放入砂锅中,加入适量清水,用中火煮沸,再改用文火炖一小时,直至牛蹄筋煮烂,加入食盐和味精均匀调味,即可出锅食用。 【功效】美容护肤、强筋健骨。 【适用范围】适宜皮肤无光泽、气血不足者。 【分析】牛蹄筋性温味甘,其中含有大量的蛋白质、脂肪及人体所需的氨基酸。食用后能够补脾健胃,对脾胃虚弱,久病体虚者有明显的滋补功效。另外牛蹄筋中还有大量的胶原蛋白,能够令皮肤细致、紧绷,是爱美人士抗衰老的理想食品。花生米性平味甘,其味道清香,营养丰富,是果中隹品。主治气血不足,消瘦乏力。两味合用能够增进人们食欲,适宜日常美容食用。

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